Cereali,Semi e Derivati

Miglio Decorticato in Chicchi



Cerale conosciuto fin dalla preistoria alimento base in 'India, Cina, Africa e Russia, dove cresce spontaneamente. In Europa perse imporatanza a causa della predilezione di mais e patate in agricoltura .Anche nell'Italia settentrionale fu un cereale importante.Per il contenuto dei preziosi sali minerali ed aminoacidi essenziali come metionina e cistina è ritornato in auge come panacea per i problemi di pelle e annessi (capelli e unghie).Per il suo contenuto di proteine e sali minerali è un cereale indicato fasi di crescita, nella dentizione e nei cambiamenti di stagione.E' naturalmente privo di glutinee quindi prediletto da tutti coloro che nella propria alimentazione in cui il glutine va ridotto. l chicco assai ricco di amido una volta cotto tende ad addensarsi e si presta quindi per la prepazione di sformati, polpette o timballi. Cottura veloce: in 20 minuti.
INGREDIENTI

*miglio (Panicum miliaceum). *biologico

CONFEZIONE 400 g

LUOGO DI PRODUZIONE Italia

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